Taste / 見證雅加達百年歷史的傳奇冰店 - Ragusa Es Italia
週日的雅加達,步調帶著些許優雅的沉靜。帶著家人漫步完新興文青據點『雅加達老郵局』(Pos Bloc Jakarta),沿著郵政路(Jl. Pos)徐行,周遭已有不少人正趕往雅加達聖母升天主教座堂(Gereja Santa Maria Pelindung Diangkat Ke Surga)參加晨間彌撒。1901 年落成的老教堂裡伴著聖詩樂音,成了這座城市最美好的背景配樂。
而隔著一條街相望,是東南亞最大的清真寺 - 伊斯蒂克拉爾清真寺( Masjid Istiqlal ),也擠滿要參加晌禮的伊斯蘭教徒,整個區域充滿著盼人向善的氣息,筆者繞過人山人海的清真寺,前往惦記心中已久的冰淇淋店 - Ragusa Es Italia。
拐進 Jl. Veteran I 巷弄,街區瞬間褪去了剛才的喧囂,多了一份屬於老城區的靜謐。遠遠地,Ragusa Es Italia 那帶著時光痕跡的復古招牌便映入眼簾。
這間不起眼的小店,是目前印尼紀錄最老的冰店,創立於 1932 年,由印尼世界紀錄博物館( Museum Rekor-Dunia Indonesia )發出的「至今仍在營業的最古老冰淇淋店」證書,就掛在店內,牆上也掛著來自義大利西西里島的創辦人 Ragusa 兄弟 - Vincenzo、Pasquale、Francesco 與 Luigi Ragusa 的相片。
時間回到 1900 年代,此地為荷屬東印度的首都 - 巴達維亞( Batavia ),世界各地的商人到此交易重要的貨物-香料,而 Ragusa 兄弟也看到了商機,他們從義大利遠赴亞洲在此建立據點,在裁縫生意累積大量的財富,有著生意頭腦的他們決定涉足其他行業。
當時的 Luigi Ragusa 結識了一位住在巴達維亞、經營乳牛場的荷蘭寡婦。在她的建議下,Ragusa 兄弟決定運用農場的新鮮牛奶,開啟這段冰品事業。這間創立於 1932 年的冰淇淋店迅速風靡全城,成為殖民時期外國移民與政商名流最愛的社交場所。
但隨著國際局勢動盪,太平洋戰爭期間,日軍攻入、雅加達陷落,雖然印尼在戰後獨立,但歐洲移民也大量離開這座島嶼,銷售額開始下跌, Ragusa 兄弟決定關閉冰淇淋店,搬回義大利。他們於是將生意交給了他們的華裔員工 Guntoro Kurniawan(Yo Boen Kong)和他的妻子 Hj. Sias,這兩位至今仍是 Ragusa Es Italia 冰店的老闆。
|Taste / 滋味
店內維持著老店的質樸,電扇配著藤椅,顧客在櫃檯點完冰品後,自行到後方領取後就坐,是採自助式。冰淇淋充滿古早味,最有名的是「義大利麵冰淇淋」,但筆者最愛的還是像冰磚切塊的Tutti Frutti(義大利語:什錦水果),由巧克力、香草和草莓三種冰淇淋壓成冰磚,中間夾入七彩果乾,口感相當多變好吃。
順道一提,筆者第一次吃到 Tutti Frutti 冰淇淋,是在泗水的傳奇冰淇淋店 Zangrandi ,這也是間由意大利移民於 1930 年代開業的百年老店,口味都相當不錯。
這次與家人一同前往,也試了充滿堅果和花生風味的牛軋糖( Nougat )冰淇淋以及提拉米蘇,都是很好吃的冰淇淋。
若您有來印尼雅加達城中旅遊,遊覽聖母升天主教座堂、伊斯蒂克拉爾清真寺或是印尼國家紀念塔(Monas),不仿繞過來 Ragusa Es Italia 吃個冰,稍微減緩熱帶地區的炎熱吧。
見證雅加達百年歷史的傳奇冰店 - Ragusa Es Italia
Address: Jl. Veteran I No.10, RT.4/RW.2, Gambir, Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10110 Indonesia
旅途上,若沒有滋味點綴,是不是就少了一味了?
旅途上,若沒有滋味點綴,是不是就少了一味了?
「Taste / 滋味」這個專欄,是筆者專門記錄旅途中特殊的餐食風味,不管是在百年咖啡館中,偷得浮生半日閒,或是吃著職人手做的甜點,有可能帶點奢華、或是濃厚的當地風味,甚至是平凡的日常,那一口吃下即是幸福。












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