Taste ／ 必比登推薦來自泰國華欣的美味 lay lao - Silom เล ลาว สาขาสีลม
蛇年新春訪泰時，因為入住 Mercure Bangkok Surawong ，離曼谷捷運藍線 MRT BL26 Silom 站步行只需十分鐘，剛好去附近換完錢，散步去車站旁邊的「 YADA大廈 」一樓的 เล ลาว - lay lao 體驗道地泰國東北菜。
เล ลาว - lay lao 的老闆來自泰國班武里府「華欣」，距離曼谷三小時左右車程的美麗海岸小鎮，也是泰國皇家避暑之處以及愛與希望之宮（ Mrigadayavan Palace ）所在地。
這家小店在 2014 年開店，因為口味獨特以及料好實在，主打「體現華欣家庭料理美味的精髓」，希望讓顧客吃到就像是媽媽做的料理，目前已經在曼谷有多家分店，筆者是透過 google maps 預約 Silom 站的分店，非常方便。
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| เล ลาว สาขาสีลม lay lao - Silom |
順帶一提 เล ลาว - lay lao 已經連續 8 年（ 2018 - 2025 年）獲得「必比登推薦 （ Bib Gourmand ）」，所以若安排用餐真的建議預約，不然當地上班族加上觀光客，排隊都要等上一段時間。
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เล ลาว สาขาสีลม lay lao - Silom |
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เล ลาว สาขาสีลม lay lao - Silom |
｜Silom 住宿推薦
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หมูสามชั้นคั่วน้ำตาล - Deep fried sun dried pork belly with lay lao's secret sauce |
曬過的豬五花會有點像是臘肉的口感，另外炸過後增加了酥脆，裹上特製的香甜醬汁，一口咬下豬皮酥香、豬油化口配上醬香瘦肉，最後是淡淡的泰國香檸 Kaffir lime 香氣，是個相當下飯的選擇，配上蝶豆花茶微酸，相當契合。
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| ตำไทย ไข่เค็ม - Traditional green papaya salad with peanuts and salted egg |
訪泰必點的泰式青木瓜沙拉也是一絕，沒有其他泰國餐館那種魚露的死鹹，而是透過蕃茄的酸味、搭配鹹蛋和炒過花生，最後拌入蝦皮，是個口味香辣，但是會讓你一口接一口的涼菜。
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| หมึกไข่ เล ลาว - Deep fried squid and its roe with lay lao's secret sauce |
這次用餐的精髓是烤爆漿魷魚蛋，本來想說只是一般的烤小卷，沒想到除了醬香濃外，店家已經將魷魚軟骨去除，搭配翠綠的泰式海鮮醬，更提升一點酸辣的口感，一口咬下滿滿的魷魚蛋，非常讓人滿足。
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| ไอศกรีมขนมปัง - Coconut milk ice cream and bread |
雖然已經很飽，但看到隔壁桌一直點甜點，還是忍不住點了椰奶冰淇淋配麵包，上面黃色的是泰國甜點中常見的配料「乾脫殼綠豆仁」，可以提供脆脆的口感，很常會與花生仁搭配出現，椰奶冰淇淋香濃可口，搭配得麵包是有點想台灣的奶油小餐包，但奶油味比較淡較甜，但同樣好吃。
lay lao - Silom เล ลาว สาขาสีลม
Address: 56 Silom Road (Yada Building), Bangrak, Bangkok, Thailand, Bangkok
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