一期一會的美食體驗 欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet
「日本料理吃到飽」除日系五星飯店全日制餐廳的包肥(Buffet),欣葉旗下的餐廳因為價位合理,一直都會是筆者的口袋名單。而這次有幸在友人的邀請下,以test run的客人身份,一嚐將於2022年4月底正式開幕的新品牌「欣葉 NAGOMI 和食饗宴」。
由於官方提供的資訊比較少,筆者會以自己親身體驗的感覺的為主。這次欣葉 NAGOMI沒有選在百貨公司中,而是在中山捷運站6號出口的共構大樓,所以交通非常方便,而且用餐完還可以到樓下的迪卡儂逛逛,抵銷吃大餐的罪惡感。
Restaurant exterior 欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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欣葉 NAGOMI 客人會在一樓報到,並拿到一張「祈願牌式」的入座資訊,之後經過迪卡儂後到三樓候位,之後會有服務人員進行簡單介紹,並帶位到餐桌。整個服務流程非常流暢、親切,很有置身在日本的感覺。
欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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但有可能是試營運,我與先到的友人並無拿到所謂的「迎賓湯」,而帶位人員也未提醒飲料必須向工作人員點餐,導致後續到吧台想要拿飲料,被調酒師拒絕,只能再走回座位點餐,雖然有點失分,但後續服務馬上就補了上來。
欣葉 NAGOMI 整體設置採一個「回」字型,主要的餐台都在前方的「ㄇ」,而客人席位在後方「ㄩ」,是可以繞一圈走回原本的座位區,比一些大飯店「T」字型餐台來得方便,而外場服務人員數量很多,處處都會主動上前提供協助。
欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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在日籍人員的介紹下,「NAGOMI」在日文為「和」,希望提供客人和緩、舒適的用餐服務,頗有日文中的「一期一會」或是「款待」之感。
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而餐盤、杯到承裝小菜的器皿,採用許多日式品牌,如南部鐵器、indigo瓷器,咖啡也用日本橫濱的「Key Coffee」,完整移植日本風味。
欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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在店內許多餐檯上會放上小牌子,提供特選的餐食,客人可以向師父點餐,像是壽司吧有提供當日現撈的漁獲、牛排區有現流魚火鍋片以及剛剛提到的飲料桌邊服務。
如果客人有用心留意,會發現整間餐廳以日本寓言故事、日本文化財保護法指定國寶的「鳥獸戲畫」作為裝飾主題,圖中兔子、青蛙的畫像非常有趣。不仿考慮緩下來,體驗一下欣葉想帶來的「慢和食」享受。
欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet |
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經筆者詢問,未來晚餐用餐方式,會維持試營運的情況,午後5時30分入座後,可以用餐到晚間9時30分,平日為1480再加1成服務費,假日晚間有加碼紅白酒暢飲,價位為1580再加1成服務費,用餐時間之長,真的很划算,可以讓客人慢慢體驗。
一期一會的美食體驗 欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet 完整相簿:
欣葉NAGOMI和食饗宴 - NAGOMI Shin Yeh Japanese Buffet
Stay: 2022.04
Price: TWD 1580 / Person(≒ USD$ 50)
Address: 103台北市大同區南京西路62號4樓
歡迎您,閱讀更多的評論。利益揭露:以上用餐的心得,無餐廳或任何第三方置入行銷,並由筆者親自付款體驗,感受以個人為主,他人可能有所差異,特此告知。
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